Viagem

Oiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii,

Estou vijando pela europa esse mes eo outro entao provalvelmente irei postar coisas sobres as comidas mais conhecidas dos lugares.
bjussssssssssssssssssss

Brownie Natalino

Oi gente,

Esse é um brownie delicioso que você pode fazer no Natal ou em qualquer época. O melhor dele é você colocar toda a sua família para se divertir e fazer junto com você decorando esses brownies deliciosos.



INGREDIENTES:

MASSA

• 100 gramas de MANTEIGA cortada em cubos de 2,5 cm
• 45 gramas de AÇÚCAR MASCAVO
• 1 colher de sopa de CACAU EM PÓ 100%
• 3 OVOS GRANDES em temperatura ambiente
• 90 gramas FARINHA DE TRIGO
• 1 colher de chá de SAL
• 135 gramas de AÇÚCAR
• 1 colher de chá de EXTRATO DE BAUNILHA
• 145 gramas de CHOCOLATE MEIO AMARGO picado

PARA A MONTAGEM

• 500 ml de CREME DE LEITE FRESCO ou CHANTILLY pronto
• 3 colheres de sopa de AÇÚCAR
• MORANGOS

MODO DE PREPARO:

PREPARAÇÃO DA MASSA DO BROWNIE:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Forre o fundo com papel manteiga. Passe a manteiga, também, no papel.
3. Em uma tigela média, misture a farinha, o sal e o cacau em pó.
4. Coloque o chocolate e a manteiga em um bowl grande em banho-maria. Mexa, ocasionalmente, até que o chocolate e a manteiga derretam e fiquem unificados.
5. Desligue o fogo, mas deixe o bowl ainda em banho-maria e adicione os dois açúcares. Mexa até que fique homogêneo.
6. Retire o bowl do banho-maria. A mistura deve ficar em temperatura ambiente.
7. Adicione os três ovos na mistura de chocolate e manteiga e mexa até que fique uniforme.
8. Adicione o extrato de baunilha e mexa até combinar. Não bata demais a massa nesse estágio, ou os seus quadradinhos ficarão muito pesados.
9. Cubra a massa com a mistura de farinha, sal e cacau. Usando uma espátula (não um batedor), envolva os ingredientes secos nos ingredientes molhados até que fiquem completamente homogeneizados.
10. Despeje a massa na forma preparada. Alise o topo com uma espátula.
11. Asse, aproximadamente, de 12 a 15 minutos, rotacionando a forma na metade do tempo. Use um palito para verificar se o brownie está pronto. Lembre-se de que o palito não precisa sair limpo como em um bolo normal, mas também não pode sair líquido.
12. Retire do forno e deixe esfriar!

PREPARAÇÃO DA MONTAGEM

1. Bata o creme de leite fresco com o açúcar até virar chantilly.
2. Coloque o chantilly em um saco de confeitar com bico redondo tamanho 6.
3. Corte discos de 6 cm de diâmetro no brownie, com a ajuda de um cortador de biscoitos redondo.
4. Faça auréolas com o chantilly em cima dos discos de brownie.
5. Corte as folhas do morango e coloque um morango em cima de cada brownie.
6. Faça uma bolinha com o chantilly em cima do morango, para formar a bolinha do pompom do gorro de papai noel.
7. Divirta-se e sirva.

Cheesecake de natal

Oi gente,

   Esse é um cheesecake assado que fica extremamente macio e saboroso.O sabor do queijo, as frutas vermelhas e o biscoito de canela casam perfeitamente com o Natal e vão encantar toda a sua família.



INGREDIENTES:

PARA A BASE:

• 200 gramas de BISCOITO DE CANELA ou o biscoito da sua preferência
• 100 gramas de MANTEIGA SEM SAL derretida

PARA A MASSA:

• 1 kg de CREAM CHEESE PHILADELPHIA
• 300 gramas de AÇÚCAR
• 100 ml de LEITE INTEGRAL
• Raspas de 2 LIMÕES
• SUCO DE 1 LIMÃO
• 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA
• 1 pitada de SAL
• 6 ovos

PARA A CALDA:

• 270 gramas de GELÉIA DE FRAMBOESA ou frutas vermelhas
• 75 ml de ÁGUA

PARA DECORAR:

• 200 gramas de FRAMBOESA ou frutas vermelhas

MODO DE PREPARO: 

DA BASE:

1. Unte a forma, coloque um papel manteiga no fundo e unte o papel.
2. Processe os biscoitos.
3. Derreta a manteiga.
4. Misture e coloque na forma apertando a massa com uma colher.
5. Leve para assar por 10 minutos a 180oC.
6. Deixe esfriar.

DA MASSA:

1. Prepare um banho-maria em uma forma grande já colocada dentro do forno. Aqueça o forno a 170oC.
2. Com todos os ingredientes em temperatura ambiente, bata tudo menos os ovos. DICA: Não bata demais para não incorporar ar.
3. Acrescente os ovos 2 de cada vez, batendo até misturar.
4. Cubra o fundo da forma com papel alumínio. Jogue a mistura por cima.
5. Como a minha forma tem 8 cm de altura e 23 cm de diâmetro eu assei a minha cheesecake por 2 horas e meia, no entanto se a sua forma for mais larga e/ou mais baixa esse tempo pode cair consideravelmente. Nesse caso fique de olho a partir de 1 hora e 10 min de cocção. A DICA aqui é, a sua cheesecake estará pronta quando você balançar a forma e o meio mexer mas o entorno ficar parado. Nesse momento desligue o forno e deixe a porta levemente entreaberta por 1 hora, com a cheesecake lá dentro.
6. Retire do banho-maria e deixe esfriar em cima do fogão.
7. Quando esfriar coloque na geladeira por pelo menos 8 horas.

DA CALDA:

1. Leve os ingredientes da calda para ferver e dar uma leve engrossada.
2. Deixe esfriar e jogue por cima da cheesecake.
3. Sirva com framboesas ou frutas vermelhas.

Espero que tenham gostado
bjssssssssssssss

Receita de Churros sem Glúten

Oi gente,

  Nesse post pensei nas pessoas que tem intolerância ao glúten. e se vcs gostarem desse tipo de post agente pode continuar (n só com o glúten, com a lactose ou até com a diabete).

E ai , alguém já fez churros sem glútem ?

 INGREDIENTES:

• + ou - 1 Litro de água
• 250 gramas  de Fubá
• 3 colheres (sopa) de Açúcar
• 1 colher (sobremesa) de Essência de Baunilha
• 1 pitada de Sal
• Açúcar e Canela

   EXEMPLOS DE RECHEIOS: (coloque o recheio de seu gosto mais são só alguns exemplos para vc se inspirar) 

• Nutella
• Chocolate
• Doce de leite
• Leite moça
• Chocolate branco
• Brigadeiro

    MODO DE PREPARO:

1. Ferva a  água com o açúcar e a baunilha. Coloque o fubá aos poucos na água e mexa como se preparasse uma polenta. Cuide para n empelotar.
2. Quando chegar em ponto de massa, desligue o fogo e deixe esfriar
3. Coloque a massa em um tubo de confeito com bico de flor e forme os churros. Frite-os em óleo quente ou asse em uma forma com papel manteiga.

Espero que tenham gostado

bjsssssssss

Receita do Cheesecake da Rachel e do Chandler de Friends

Oi gente,

   hoje vim passar uma receita de cheesecake é uma delicia.



INGREDIENTES:
   
   MASSA:

• 1 pacote de negresco
• 2 colheres (sopa) de manteiga

   RECHEIO:

• 1 pacote de gelatina sem sabor
• 2 peças de ricota (cerca de 800g)
• 2 latas de leite moça
• 5 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 barra de chocolate meio amargo
• Meia lata de creme de leite

   COBERTURA:

• Meia lata de creme de leite
• Meia barra de chocolate meio amargo picado

MODO DE PREPARO:

   MASSA:

1. em um liquidificador, bata o biscoito negresco até obter uma farofa úmida
2. Trasfira para uma tigela para uma tigela e misture com a manteiga até ficar homogênio
3. Forre o fundo de uma forma alta de aro removível e reserve

   RECHEIO:

1. Em uma tigela pequena, coloque a gelatina e 3 colheres (sopa) de água e leve ao banho maria até derreter completamente
2. Em um liquidificador, coloque a ricota, o leite moça, o suco de limão e a gelatina e bata até ficar homogênio
3. Separe o creme em 2 tigelas
4. A uma delas, adicione o chocolate já derretido e misture até ficar homogênico 
5. Ao creme restante, misture o creme de leite
6. Cubra a massa reservada com o creme de chocolate e faça outra camada com o creme branco
7.  Leve á geladeira por cerca de 6 horas ou até firmar.

   COBERTURA:

1. Em uma tigela coloque o creme de leite e leve ao banho-maria para aquecer
2. Junte o chocolate e misture bem até obter um creme liso
3. Deixe esfriar e cubra o cheesecake
4. Sirva gelada

Espero que tenham gostado,

bjss
ssssssssssss

Video

 oiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii,
 Nos iremos postar os videos entre hj e amannha!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bjussssssssssssssss Lu&Fran

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Bjussssssss Lu&Fran

Postagens

      Talvez vcs nos vejam postando muito pouco nessa semana e na outra, é que estamos passando pela semana de provas na nossa escola. Então nao taremos postando muita coisa ! Mais nao deixaremos vcs sem receitas e dicas bem gostosass!!!!!!!

bjussssssss Lu&Fran

Videos

Esta vamos olhando a nossa pagina do facebook quando vimos que duas meninas pediram para gente fazer videos. Então iremos postar nosso video no sabado.

bjussssss Lu&Fran

Receita de Brigadeiro de Chocolate Branco

Oi gente,

   A receita de hoje, é uma receita brasileira que merece muito o meu respeito.Seja como for, sempre vai ser uma delicia para mim. Pode ser enrolado, de panela, no receio de bolo, no bombom,enfim.

PREPARO:

5 min

TEMPO DE COZINHAMENTO:

10 min

INGREDIENTES:

• 1 lata de Leite Condensado
• 1 colher (sopa) de Manteiga
• 120 gramas de Chocolate Branco
• 2 colheres de(sopa) de Creme de Leite de caixinha

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela coloque o leite condensado e a manteiga, leve ao fogo e cozinhe até que solte do fundo, o mesmo ponto do brigadeiro comum.
2. Acrescente o chocolate branco e cozinhe até derreter bem. 
3. Desligue e acrescente o creme de leite e misture.
4. Coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar, depois leve á geladeira por pelo menos 2 horas.
5. enrole os docinhos e passe em confeitos de sua preferencia.

   Espero que tenham gostado, deixem seus comentários aquiii !!!!!

bjusssssssssss Fran&Lu

Mini-Cupcake de churros

 Oiiiiii,
Se vc está com vontade de comer algo bem docinho esprimente essa receita!



TEMPO DE PREPARO:
 20 min

TEMPO DE COZINHAMENTO:
12 min

TEMPO DE ESPERA:
30 min
 
obs: se vc for fazer em uma forma de cupcake grande leve ao forno por 50min/1h
(mais fique de olho para ver se não tem que ficar mais ou mais)

INGREDIENTE:

• 250 g de manteiga sem sal
• 320 g de açúcar 
• 4 ovos
• 300 ml de leite
• 390 g de farinha de trigo penerada
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha 
• 1 e 1/2 colher de sopa de canela em pó 
• 30 g de fermento

MODO DE PREPARO: 

1. Bata na batedeira a manteiga com o açúcar e a essência de baunilha ate ficar clara.
2. Acrescente os ovos um por um e bata mais um pouco.
3. À mão, acrescente o leite e vá alternando com a farinha e o fermento/canela.
4. Preencha 3/4 das forminhas.
5. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC.

Espero que gostem, deixem seus comentários aquiii !!!

bjussssssssssssssss  Lu&Fran

Receita de Bombom de Morango na Travessa

Oi gente,

   Essa receita é para quem gosta de bombom de  morango mas não sabe ou tem preguiça de fazer o bombom de morango de festa.




TEMPO DE PREPARO
40 min






INGREDIENTES:

• 1 caixa de morango
• 2 latas de leite condençado
• 2 latas de creme de leite
• 200 gramas de chocolate ao leite
• 2 colheres de sopa de manteiga

MODO DE PREPARO:

1. Coloque o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela.
2. Coloque em uma travessa 
3. Deixe esfriar e coloque os morangos por cima
4. derreta em banho-maria o chocolate e misture o creme de leite
5. jogue por cima dos morangos
6. leve a geladeira

Espero que gostem,

Bjsssss Fran&Lu 

Receita do Bolo Red Velvet

Oi gente,

   Irei fazer o Bolo Red Velvet para vocês. Ele é um bolo de sabor delicado e que dá um certo trabalho para tingir a cor ideal. A cor mais tradicional era quase perto de um vermelho beterraba, mas as pessoas foram cada vez mais diminuindo a quantidade de cacau e aumentando a quantidade de corante. Se você  não for a favor do corante, a Bombom fez uma receita das antigas, como era feito o Red Velvet na segunda guerra mundial quando o cacau ficou escasso, ou seja , com beterraba para dar a cor.



PREPARO:
20 min

TEMPO DE COZINHAMENTO:
25 a 30 min






INGREDIENTES:

• 280 gramas (1 e 1/2 xícara) de Açúcar Cristal
• 240 gramas (1 e 3/4 xícara) de Farinha de Trigo
• 20 gramas (1/4 xícara) de Cacau 100%
• 1 pitada de Sal
• 2 gramas (1/2 colher de chá) de Fermento em Pó
• 2. Ovos
• 120 gramas de Manteiga sem Sal
• 100 ml de Água
• 150 gramas de Iogurte Natural
• 12 gramas de Corante Vermelho Vivo
• 6 gramas (1 colher de chá) de Bicarbonato de Sódio
• 2 colheres de sopa de Vinagre
• 1 colher de chá de Extrato de Baunilha

MODO DE PREPARO

1. Peneire a farinha de trigo, o açúcar, o cacau,o sal e o fermento em pó.
2. Misture o iogurte com o corante.
3. Derreta a manteiga com a água.
4. Misture o iogurte, os ovos, a manteiga com a água e a baunilha na mistura dos secos e bata até ficar homogênio.
5. Misture o vinagre com o bicarbonato e junte a mistura anterior.
6. E depois é só colocar a massa no forno pré aquecido de 180 oC por aproximadamente 25 a 30 minutos.
7. retire do forno e deixe esfriar.

Espero que gostem, deixem seus comentários aqui!!

Bjusssss Fran & Lu

Receita dos Donuts do Homer Simpson

Oi gente,

   Irei  ensinar a vocês o donuts mais famoso do mundo, o donuts do Homer Simpson 

 




TEMPO DE PREPARO:

1 hora

RENDIMENTO:
10 porções












INGREDIENTES:

• 600 ml de leite 
• 1 kg de farinha de trigo
• 70 g de fermento biológico fresco
• 175 g de açúcar
• 80 g de manteiga 
• 100 g de gema de ovo
• 10 g de reforçador 
• 30 g de leite em pó 

COBERTURA:

• 300 g de chocolate 
• 250 g de açúcar impalpável
• granulado colorido ao seu gosto 

MODO DE PREPARO:

1. Misture todos os ingredientes na batedeira
2. Bata em velocidade 1 até ficar homogêneo 
3. Coloque a massa sobre a mesa e divida em 4 partes
4. Deixe fermentar por 40 min 
5. Proporcione e deixe redondo 
6. Corte o centro com vazador pequeno ou qual quer objeto redondo pequeno
7. Cubra de deixe crescer 
8. Derreta o chocolate e reserve 
9. Aqueça o óleo e frite por imersão 
10. Banhe no chocolate ou polvilhe o açúcar impalpável  

Espero que gostem, deixem seus comentários aqui!!

Bjusssss Fran&Lu

Pq esse nome??

     Nos escolhemos esse nome, pois um dia estávamos olhando o google e procurando nomes com "keep calm" e achamos esse, então falamos esse sera o nome do nosso blog.

Bem Vindos!!

Oiiii,

   Vc que adora cozinhar entrou no lugar certo, venha conhecer as maravilhas da cozinha com agente, venha se aventurar. Se vc não consegue cozinhar veio ao lugar certo,pois aquii transformamos coisa seria em diversão. Aqui cozinhar não vai ser mais um problema , pois aquii vc cozinha se divertindo.

   

   Somos duas amigas que adoramos cozinhar não importa ande estamos. Se vc acha que não tem talento não importa pois quol quer um pode cozinhar esse e o nosso lema.

   

   Aqui temos coisas doces e salgadas , para quem não come gluterm também , se vc quiser uma receita ou tiver uma alergia a algum alimento mande para gente que podemos fazer algo para vc. Aqui pode expressar as suas ideia não tenha medo.

    Espero que depois de ouvir e ver nossas dicas a sua cozinha fique mais colorida ou mais divertida!

postaremos um video cada vez que formos cozinhar uma coisa boa!!

  

    Espero que se divirta com nossas dicas e o nosso blog!!!!!

 

Bjusssss das suas amigas Fran&Lu